NOSSO CURSO

O curso de pós-graduação em Suplementação Nutricional tem como objetivo qualificar profissionais para o desenvolvimento de competências que envolvem a suplementação nutricional, com finalidade de prevenção ou tratamento, em diversas situações clínicas, seja na promoção da saúde com ou sem a prática de exercício físico ou no tratamento de doenças, tais como, dislipidemias, obesidade, entre outras, respeitando, os princípios éticos que envolvem a profissão de nutrição.

Perfil Profissional e Mercado de Trabalho
O nutricionista pode atuar em consultório, hospitais, clínicas multiprofissionais, academias e clubes esportivos. Em qualquer cenário, a suplementação nutricional tem sua aplicabilidade, seja com objetivo de promoção à saúde ou na prevenção e tratamento de algumas doenças. Conhecer, entender e saber prescrever é fundamental para segurança e efetividade da suplementação nutricional.
A última Resolução do CFN Nº 731, de 21 de agosto de 2022, dispõe sobre a prescrição dietética de suplementos alimentares e fitoterápicos pelo nutricionista. Esta resolução surge com a necessidade de discriminar os nutrientes contemplados pela prescrição dietética de suplementos alimentares pelo nutricionista, esclarecendo dúvidas suscitadas por profissionais. Vale lembrar que o mercado de suplementos alimentares e fitoterápicos está sempre em desenvolvimento ascensão, sendo necessário que o nutricionista conheça cada componente disponível, bem como saiba quais são os nutrientes que podem ser prescritos.
Além disso, conhecer as possíveis interações, as melhores sinergias, os aspectos farmacológicos, as formas farmacêuticas existentes, entre outras informações, destacará o profissional no mercado de trabalho, pois contribuirá para a obtenção dos melhores resultados possíveis com o uso de suplementos alimentares ou fitoterápicos.

Competências Desenvolvidas no Egresso
Ao término do curso de pós-graduação em Suplementação Nutricional, o profissional será capaz de:
-Compreender conceitos de bioquímica da nutrição;
-Identificar aspectos legais que balizam a prescrição nutricional;
-Entender conceitos de farmacologia para a correta prescrição nutricional;
-Analisar interações: alimentos x medicamentos x suplementos nutricionais;
-Aplicar conceitos de semiologia na tomada de decisões clínicas e no acompanhamento do paciente ao longo do tempo;
-Entender a conexão intestino e cérebro garantindo condutas dietoterápicas efetivas;
-Discutir a suplementação nutricional em diversas condições de saúde;
-Decidir sobre a suplementação nutricional de maneira ética e segura.

Abordaremos neste curso bioquímica, farmacologia, interações: alimentos x medicamentos x suplementos, prescrição de vitaminas, minerais, nutracêuticos, fitoterápicos, prescrição dietética, microbiota intestinal, em diversas condições de saúde.

Coordenação

Viviane do Lago Nakazato
Nutricionista. Mestre em Ensino em Ciências em Saúde pela – Centro de Desenvolvimento do Ensino Superior em Saúde da Universidade Federal de São Paulo (CEDESS – UNIFESP). Especialização em Adolescência para equipe multidisciplinar pela Escola Paulista de Medicina (EPM – UNIFESP). Pós-graduação em Docência no Ensino Superior pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC). Pós-graduação em Fitoterapia Clínica Aplicada pela Medicallex. Habilitada pelo Conselho Federal de Nutrição para atuar com fitoterapia, aromaterapia e auriculoterapia. Foi presidente da APFit – Associação Paulista de Fitoterapia (2018 – 2021). Consultora da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Docente convidada em diversas instituições de ensino para cursos de pós-graduação. Possui experiência em atendimento nutricional em consultório desde 2001. Coordenadora do Instituto de Educação e Nutrição em Saúde (IENS) - Cursos e Grupos de Estudos Amigos da Nutrição (GEANUT).

Credenciamento no Ministério da Educação (MEC)

O Instituto Racine é credenciado como Instituição de Ensino Superior pela Portaria Ministerial nº 248, de 03 de abril de 2022, publicada no Diário Oficial da União nº 70 de 12/04/2022, Seção I, página 62.

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